Nostrzyk biały

Rola nostrzyka białego

Rola użytkowa

Wydajność miodowa z 1 ha wynosi 300-600 kg, wydajność pyłkowa 40-90 kg/ha. Miody nostrzykowe są białe lub jasnożółte, szybko krystalizują i wtedy bieleją, niezbyt słodkie w smaku, ale bez śladów goryczy, o nieco waniliowym zapachu.

Rola biocenotyczna

Nostrzyk biały należy do najlepszych roślin miododajnych klimatu subborealnego, umiarkowanego i podzwrotnikowego, oblatywany jest popołudniu i wieczorem. Pszczoły nierzadko pokonują ogromne odległości byle tylko zebrać pyłek i nektar z nostrzyka, nawet jeśli blisko ula kwitną inne dobre rośliny pszczelarskie. W Polsce nostrzyk biały sprawdza się zwłaszcza w bardzo suche i gorące lata, gdy inne motylkowate przestają nektarować. Nasiona nostrzyka białego są pożywieniem wielu gatunków biegaczowatych. Pozostałe części tej rośliny odżwiają stadia larwalne owadów takich jak bardzo rzadki i narażony na wyginięcie w kraju modraszek aleksis, modraszek wieszczek, idas i argiades, szlaczkoń sylwetnik i siarecznik, rzadki witalnik piaskowiak.

Ciekawostki o nostrzyku białym

• Nostrzyk biały trwale zadomowił się w Kanadzie, USA, RPA, Nowej Zelandii, Tasmanii i Australii. To właśnie pszczelarze byli najważniejszą grupą zawodową podsiewającą nostrzyk biały poza jego naturalnym, eurazjatyckim zasięgiem. Z powodu swej nadzwyczajnej atrakcyjności dla owadów inne gatunki roślin często wcale nie zawiązują nasion, rosnąc koło nostrzyku białego, gdyż nie są już odwiedzane przez zapylacze. 
• Nostrzyk biały szkodzi bizonom, ale nie europejskim rasom owiec i koni. 
• Posiada specyficzny zapach kumaryny, nadającej zapach sianu oraz m.in. turówce wonnej, potocznie zwanej żubrówką lub trawą żubrówką, służącą do aromatyzowania wódki.